Uzman Diyetisyen Şefika Aydın Selçuk

Uzm. Dyt. Şefika Aydın Selçuk

Uzm. Dyt. Şefika Aydın Selçuk 1983 yılında Antalya’ da doğdu. İlkokul, ortaokul ve lise dönemini Antalya’ da tamamladıktan sonra 2006 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden mezun oldu.

Akademik olarak 2009-2011 yılları arasında Haliç Üniversitesi’nde “Gebelerde Kilo Alımının Gestasyonel Diyabeti Oluşturma Etkisi” üzerine tezini tamamlayarak Uzman Diyetisyen unvanını almaya hak kazandı. 2011-2013 yılları arasında Yeditepe Üniversitesi’nde Beslenme ve Diyetetik Bölümü ve Hemşirelik Bölümü öğrencilerine “Beslenme İlkeleri, Besin Hazırlama ve Pişirme Teknikleri” konularında öğretim görevlisi olarak ders vermiştir. 2011 yılından itibaren Okan Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü doktora programında akademik yaşamına devam etmektedir. Başta obezite ve metabolik sendrom olmak üzere beslenme bilimi ve diyetetik alanlarında güncel konuları katıldığı kongre ve eğitimlerle takip etmektedir.

2006 yılında profesyonel iş yaşantısına Nişantaşı Fark Etmeden Diyet Beslenme ve Eğitim Danışmanlığı’nda Uzm. Dyt. Selahattin Dönmez ile birlikte çalışarak başlamıştır. Bu süreçte her yaş grubunda, başta obezite olmak üzere birçok hastalıkta beslenme ve diyet tedavilerini uygulamıştır. Bu dönemde “Nestle Nesquik” markasına görsel ve yazılı basında danışmanlık desteği vermiştir. 2007- 2008 yılları arasında Acıbadem Hastanesi’nde kurum, klinik ve poliklinik bölümlerinde diyetisyen olarak çalıştı. 2008 yılında Ataşehir Memorial Hastanesinde çalışmaya başlayan Selçuk; ağırlıklı olarak poliklinik olmak üzere 6.5 yıl boyunca kurumun yönetici diyetisyeni olarak çalıştı.

2014 yılı itibariyle “Şefdiyet Beslenme ve Eğitim Danışmanlığı” merkezini Ataşehir’de kurarak Uzman Diyetisyen olarak profesyonel iş hayatına devam etmektedir.

Hikayem

1983 yılının aralık ayında ailemin ortanca bireyi olarak Antalya’ da hayata merhaba dedim. Başarı ve sosyal kazanımlarla dolu geçen ilk okul yıllarım sonrasında kendi isteğim ve tercihimle Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünü kazandım.

Yoğun üniversite eğitimimin son aylarında iş hayatına adım atmak üzere İstanbul’ a geliş öykümde Saygıdeğer Hocam Prof. Dr. Gülden Köksal yönlendirmesi önemli rol oynamıştı.

Istanbul serüvenim Nişantaşı’nda “Fark Etmeden Diyet Kliniği’nde” Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez ile birlikte çalışarak başladı. Bu dönem; özellikle obezite tedavisi ve sağlıklı beslenme üzerine yoğun hasta takibinin yanısıra; görsel ve yazılı medya açısından oldukça deneyim kazandığım bir yıl oldu. 2007 -2008 yılları arasını Acıbadem Hastanesi’nde yatan hastalarda klinik hasta takibi ve ayaktan hastalarda poliklinik diyet takipleri ile birlikte; hastane mutfağında kurum beslenmesi yöneterek mesleğimi icra etmeye devam ettiğim bir yıl olarak geçti. 2008 – 2014 yılları arasında Ataşehir Memorial Hastanesi’nde kurucu ve yönetici diyetisyen olarak 6.5 yıl çalıştım. Hastane mutfağının yönetim ve takibi, hasta diyet yemekleri, yatan hastalarda klinik diyetler ve enteral & parenteral beslenme gibi bir çok konu ve departmanlarda Uzman Diyetisyen olarak çalıştım. Polikliniğim süresince çalıştığım hasta grupları; şişmanlık ( obezite ), sağlıklı beslenme amaçlı beslenme programları, gebelerde sağlıklı beslenme ve yeterli kilo kazanımı, emziren annelerde beslenme, büyüme çağı dönemi ve okul çağı çocuklarında beslenme, diyabette beslenme, zayıflık ve kilo alamama, kardiyovasküler hastalıklarda diyet, sindirim sistemi hastalıklarında beslenme ve diyet, organ nakli hastalarında tedavi önce ve sonrası diyet, sporcu beslenmesi, yeme bozuklukları ( anoreksiya, bulima, binge eating…) ve yaşlılarda beslenme gibi beslenmenin içinde olduğu birçok konuda diyet eğitim ve takipleri yaptım.

2009-2011 yılları süresince Haliç Üniversitesi’nde Beslenme ve Diyetetik bölümünde “Bilim Uzmanlığı” ünvanını aldım. Zeynep Kamil Kadın ve Çocuk Hastalıkları Eğitim Araştırma Hastanesi’nde 150 gebe kadın üzerinde kilo takibi yaparak gebelik süresince alınan kiloların gebelik döneminde gelişen diyabete etkisini araştırdım. Yeditepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik ve Hemşirelik Bölümü öğrencilerine beslenme dersini  vererek öğretim görevlisi olarak iki yıl süresince destek verdim. Bu deneyimim doktora yapmam konusunda beni daha da heveslendirdi. Eğitimime “Okan Üniversitesi Beslenme ve Diyet Bölümünde Doktora Programı” yaparak halen devam etmekteyim.

Spor hayatıma aralıksız devam etmekte olup platesi hayatımdan çıkarmamaya çalışıyorum. Seyahat etmek, sağlıklı yemek tarifleri geliştirmek ve sevdiklerimle vakit geçirmek vazgeçilmezlerim arasında.

Akademik Etkinlikler
  • ECO 18. AvrupaObeziteKongresi, Mayıs, 2011.
  • UlusalSağlıklıYaşamSempozyumu, İstanbul, 2011.
  • UluslararasıBeslenmeveDiyetetikKongresive “BebekveÇocukBeslenmesiKursu”, İstanbul, 2010.
  • York test laboratuvarlarıuygulamaveeğitimsemineri, İstanbul, 2010.
  • TürkiyeDiyetisyenlerDerneği – ILSI North America, UluslararasıSıvıTüketimiveSağlıkKonferansı, 2009.
  • UlusalObeziteKongresi, İzmir, 2008.
  • YetişkinlerdeAğırlıksertifikaprogramı, Bolu, 2007.
  • Uluslararası V. BeslenmeveDiyetetikKongresi, Ankara, 2006
  • 28 EspenKongresi, Enteral Parenteral Kongresi, İstanbul, 2006.
  • Mc Donald’s BeslenmePaneli, Ankara, 2006.
  • TürkiyeAkdenizDiyetiyleUyumluBeslenmeUygulamaları Prof. Dr. Meral AKSOY, Ankara, 2005.
  • GenetikModifiyeBesinlerPaneli, Ankara, 2005.
  • DünyaKadınlarGünüEtkinliği  ‘AileninBeslenmesindeBabanınRolü’, Prof. Dr. Kemal ARIKAN, Ankara, 2005.
  • NutrigenetikBilimiveUygulamaları Dr. J. Slater JefferierphD, Ankara, 2005.
  • Uluslararası IV. BeslenmeveDiyetetikKongresi‘ ne katılım, Antalya, 2003.
  • UluslararasıBeslenmeveDiyetetikKongresi, Antalya, 2003.